Диабет 2 типа диета и питание

Диабет 2 типа диета и питание:  диабет это болезнь взрослых людей, которым чуть больше сорока лет. Многие к этому возрасту накапливают «багаж» в организме в виде лишнего веса. Это один из факторов, провоцирующих развитие болезни. Организм просто может не успевать вырабатывать инсулина столько, чтобы его хватало на все жировые ткани. В таком случае диета при сахарном диабете 2 го типа способствует не только нормализации уровня глюкозы в крови, но и снижению веса.

Если у вас обнаружили сахарный диабет, не отчаивайтесь. Для начала выясните, какого он типа: первого или второго. С обоими вариантами люди живут достаточно долго. Главное – вовремя выявить заболевание и принять меры по ограничению его активности. Для сахарного диабета 1 типа это будут регулярные приёмы лекарств и инсулиновые инъекции. Чтобы «договориться» с диабетом 2 типа, понадобится лишь ограничение в определённых продуктах.

К вашему просмотру видео на тему диеты при сахарном диабете!

Диета при сахарном диабете 2 типа

диета при сахарном диабете 2 типа меню
Главное – вовремя выявить заболевание и принять меры по ограничению его активности

При составлении меню диеты при сахарном диабете 2 типа опираются на уровень гипергликемического индекса, содержащийся в каждом продукте. Индекс показывает, насколько быстро возрастет количество глюкозы в крови после употребления конкретного продукта.

«Читать также: Диета при гестационном диабете у беременных»

Для удобства больных, специалисты по питанию разделяют все продукты на три цветовые группы по принципу светофора:

  1. Красные – категорически нельзя есть при диабете.Жёлтые – разрешены к употреблению в небольших дозах изредка.
  2. Зелёные – из этих продуктов состоит рацион диабетиков.

Из каких же зелёных продуктов строится меню больного диабетом 2 типа?

Основной принцип- поменьше жира. Поэтому разрешаются постные сорта мяса и рыбы, а также кисломолочная продукция с низким процентом жирности. Разрешены овощи в сыром и вареном виде. Только нужно помнить, что картофель, свеклу и морковь следует принимать с осторожностью. Фрукты также входят в меню рациона. Только исключаем сладкие виды, больше налегаем на те, что богаты витамином С.

Хлеб употребляется лишь ржаной или из пшеничной муки второго сорта. Для каши подходят крупы: гречневая, перловая, овсяная. Достаточно одной порции в день.

Про сладости забываем, но, если очень захотелось-покупаем в специальном отделе для диабетиков в супермаркете.

Запивать все это разрешено травяными чаями, настоем шиповника, несладкими компотами или простой водой. Молоко можно обезжиренное, а минералку – без газа.

Диета сахарный диабет 2 типа на неделю

диета сахарный диабет 2 типа на неделю
Красные – категорически нельзя есть при диабете

Прежде чем составить примерное меню диеты на неделю, нужно сделать некоторые уточнения.

  1. Необходимо увеличить число приёмов пищи до шести раз на день. Порции следует уменьшить.
  2. В рационе появляется побольше продуктов, содержащих клетчатку. Она наладит естественное очищение кишечника от лишних жиров и углеводов. Клетчатка замедляет всасывание в кровь углеводов и помогает снизить вес.
  3. Употреблять много воды – до восьми стаканов в день.
  4. Исключить из рациона специи, соусы, жареные, соленые и копченые блюда. Само собой, сдобные изделия под запретом.
  5. Продукты, имеющие высокий гликокемический индекс, лучше употреблять в первой половине дня.
  6. Каши варим на воде.

«Читать также: Диета при сахарном диабете 1 типа»

Как может выглядеть рацион питания больного диабетом 2 типа в течение недели.

Понедельник

Можно позавтракать овсяной кашей, запив некрепким чёрным чаем без сахара с кусочком ржаного хлеба.

Для второго завтрака подойдут зеленое яблоко и зелёный не сладкий чай.

В обед можно выпить брусничного компота и съесть тарелку горохового супа вместе с винегретом и кусочком хлеба.

Для полдника приготовьте морковный салат, добавив туда пару штук чернослива.

На ужин побалуйте себя гречкой с грибами (шампиньоны) с парой пластинок хлебцов и несладким чаем.

Перед сном выпить стакан кефира.

Вторник

Завтракаем салатом из овощей, рыбкой (готовить в пароварке), хлебом и чаем на травках.

Через пару часов пьём компот и съедаем тушеные овощи.

На обед едим постный борщ, овощной салат, хлеб и чай.

На полдник подаем творожные сырники и некрепкий чёрный чай.

Ужинаем перловой кашей с телячьими тефтелями вместе с хлебом.

Отправляясь спать, выпиваем стакан ряженки.

Среда

Начинаем утро с салата из протертого яблока с морковью, бутерброда с сыром и чая с травами.

Для второго завтрака подготовил грейпфрут.

На обед едим капустные щи, отварную куриную грудка и хлеб. Запиваем ягодным компотом.

Во время полдника едим творог с йогуртом и пьём зелёный чай.

Ужинаем запеченой рыбой. На гарнир – овощное рагу. Запиваем отваром шиповника.

Перед сном – кефир.

zelenye- iz etih produktov sostoit razion diabetikov
Зелёные – из этих продуктов состоит рацион диабетиков

Четверг

Варим на завтрак рис на воде, трём на терке отварную свеклу, наливаем яблочный компот (берём кислые сорта для этого дела).

Второй завтрак – съедаем киви.

На обед варим овощной суп, куриную ножку без кожи. Запиваем зелёным чаем с хлебцом.

В полдник желательно съесть зеленое яблоко и выпить травяной чай.

Ужинать надо овощными голубцами и яйцом всмятку. Запить отваром из шиповника.

Перед сном –стаканчик кефира.

Пятница

Для завтрака– готовим пшенную кашу, к ней хлебец и чай без добавления сахара.

В качестве второго завтрака – выпить морс.

Что на обед – на первое-уха, на второе салатик из капусты и моркови, на третье компот с кусочком хлеба.

Время полдника –подойдет фруктовый салат (яблоко плюс грейпфрут).

Что на ужин – перловая каша с кабачковой икрой и хлебом из отрубей. Запить все это отваром шиповника.

Перед отходом ко сну не забываем про ряженку.

Суббота

На завтрак подойдут гречка, сыр и зелёный чай.

Во время второго завтрака съедаем яблоко.

В обед можно съесть фасолевый суп и плов из курицы, запивая ягодным компотом.

Для полдника уместен творожный сыр.

Поужинать следует отварной телятиной с баклажанами тушеными. После – выпить морс из клюквы.

До сна выпить кефир.

Воскресенье

Завтракаем кашей из кукурузы и тыквы, запиваем чаем.

Во второй завтрак съедаем горсть сушеной кураги.

Обедаем овощным супом, хлебом и компотом из изюма и кураги.

На полдник готовим фруктовый салат, заправляем его лимонным соком.

На ужин идеальными будут тефтели с овощным рагу, чёрный хлеб и зелёный чай, в который можно добавить заменитель сахара.

Второй ужин — ряженка.

 

Питаться нужно регулярно и разнообразно. Острое чувство голода недопустимо. Во время диеты надо следить за потерей веса. Он должен плавно снижаться – 300-400 грамм в неделю. Более высокие показатели могут привести к нарушениям в работе организма.

Порой, снижения веса бывает достаточно, чтобы сахарный диабет ворого типа отступил.

 

Ссылка на основную публикацию